Desde Rusia....

Ayer por la tarde en el CEPA Cid Campeador visitamos las estepas rusas con una cena imperial.

Los alumnos de 2º de FPB de Cocina y Restauración prepararon blinis con caviar, ensaladilla (sí...también rusa), soufflé de finas hierbas y huevos de codorniz rellenos como aperitivo. Para entrar en calor, el Borsch y la sopa de remolacha. De principal, beef Stroganoff o Kottleti  de pescado blanco. Para terminar la velada una tarta carlota de fresas y pirogui de requesón. Para acompañar la cena pan de centeno y mantequilla de hierbas.

Y todo este menú ruso fue servido con gran diligencia por nuestros alumnos de 1º de FPB, que fueron muy aplaudidos por nuestros comensales.

Con este menú cerramos nuestro viaje por las cocinas del mundo...la próxima cena será ya la navideña ¡Os esperamos!

Intangibles

Esta mañana alumnos de Español para Extranjeros del CEPA Cid Campeador visitaron la exposición "Intangibles", en el edificio Telefónica.

Las nuevas tecnologías nos permitieron ver obras de arte desde una perspectiva diferente.

No solo aprendimos sobre arte, también practicamos español y nos divertimos juntos :)

https://youtu.be/k6jqBCJvf6k

La Tienda en el Cid el 28

Mañana jueves...¡nuestra comunidad educativa del CEPA Cid Campeador podrá adquirir en la TIENDA los ricos platos elaborados y servidos por el alumnado de FPB Cocina y Restauración!

Eliminación de la Violencia contra la Mujer

El lunes 25 de Noviembre el alumnado del CEPA Cid Campeador celebró el Día Internacional para la eliminación de la Violencia contra la Mujer.

Vimos y reflexionamos sobre el corto "El orden de las cosas", conocimos la "Historia de Pepe y Pepa", leímos poemas y contribuimos a crear un mural con nuestras ideas.

Porque queremos que quede claro: ¡ni una menos!

Expresión del alumnado del

CEPA Cid Campeador

A los hombres no les gustan las mujeres rotas, Oriette D'Angelo. Poesía propuesta por el IES Pintor Luis Sáez, de Burgos.

Certidumbre de ausencia, Amalia Iglesias. Poesía propuesta por el IES Pintor Luis Sáez, de Burgos.

Renacimiento, Paz Sánchez Zapata. Recital poético "Poesía VS violencia de género".

¡Ni una menos!

Hoy, 25 de noviembre, en el CEPA Cid Campeador conmemoraremos el Día Internacional de la eliminación de la Violencia contra la Mujer con actos programados a las 11:30h y 18:00h.

¡ACUDE!

Obrador de pan y Matadero

Hoy viernes 22 de noviembre los alumnos de FPB han visitado un obrador de pan.

El dueño de las panaderías artesanales madrileñas Levadura Madre nos ha enseñado su obrador en el que fabrican más de 1000 hogazas diarias para sus 24 tiendas.

Nos ha explicado los procesos de panificación, cómo trabajan con masa madre, la maquinaria que utilizan, las materias primas... y nos ha enseñado todas las instalaciones. También hemos visto su pastelería donde hacen muffins, cookies, bizcochos y tartas. ¡Ha sido muy interesante!

Para terminar el día hemos visitado el Matadero, donde en la Nave 0 hemos visto la muestra audiovisual "Profundidad de Campo" de la artista Laida Lertxundi.

Degustamos Perú...

Este viernes el alumnado de FPB de Cocina y Restauración del CEPA Cid Campeador nos ha llevado a Perú con un riquísimo menú:

Chupe de camarones, tiradito de corvina, tacu tacu, carapulca, suspiro limeño de chirimoya y alfajores.