Menú para hoy

Los comensales de esta tarde en la práctica de FPB de Cocina y Restauración del CEPA Cid Campeador podrán elegir entre tres menús del norte: Asturias, País Vasco o Cantabria…¡a cuál mejor! 😋

Por la Paz

"Un niño, un profesor, un libro y una pluma pueden cambiar el mundo. La educación es la única solución" (Malala Yousafzai, Premio Nobel de la Paz 2014).

Hoy en el CEPA Cid Campeador hemos conmemorado el Día Escolar de la No Violencia y la Paz trabajando en clase de Español-Alfabetización las sílabas directas, inversas y sinfones con conceptos como "inclusión", "respeto", "confianza",...


También hemos proyectado y debatido en Educación Secundaria el corto de animación sobre acoso escolar -No Juegues Conmigo-, un proyecto enmarcado en la herramienta Sociescuela en el que participa la Comunidad de Madrid.

Día Escolar de la No Violencia y la Paz

Hoy 30 de enero, desde el CEPA Cid Campeador invitamos a reflexionar sobre la No Violencia y la Paz.

#SomosMás

Hoy en el CEPA Cid Campeador, el alumnado de Secundaria ha participado en el taller de #SomosMás (www.somos-mas.es), un proyecto para prevenir y sensibilizar el discurso del odio y la radicalización, que realiza @ugtedupublicam1 en colaboración con @educaciongob y #Youtube, entre otras instituciones.

Tienda del Cid el 30

Pimientos rellenos de bacalao, humus de garbanzo, croquetas de rabo de toro, tarta de queso al Cabrales,...esto y mucho más puede adquirir el alumnado del CEPA Cid Campeador este jueves 30 en la "Tienda del Cid", colaborando con las prácticas que hacen en el centro los grupos de FPB de Cocina y Restauración.

Cena sin gluten

El alumnado de FPB de Cocina y Restauración del CEPA Cid Campeador llevó ayer a la práctica lo aprendido en la charla sobre celiaquía.

Este delicioso menú para celíacos tuvo también en cuenta otras alergias. Lo conformaban platos como lentejas con pato, mejillones estilo Thai, polenta de verduras, rabo de toro por puré de batata y encurtidos y unas riquísimas peras asadas con mascarpone.

Celiaquía y alérgenos

Esta semana en el CEPA Cid Campeador estamos trabajando la conciencia sobre las alergias e intolerancias alimentarias.

El martes nos visitó Cristina, de la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten, y explicó a los alumnos de FPB de Cocina y Restauración todo lo relativo a las enfermedades relacionadas con el gluten, los alimentos que pueden tomar quienes las padecen y, sobre todo, cuál es nuestro papel como hosteleros y qué debemos hacer cuando preparamos menús sin gluten.

Toda esta información nos ha venido estupendamente para preparar el menú que serviremos esta tarde en el restaurante del Cid,  que será enteramente sin gluten.

Además de concienciarnos sobre la celaquía, nuestros alumnos han aprendido esta semana sobre la ley de Información Alimentaria y cómo debemos informar a los clientes de los diversos alérgenos presentes en nuestros platos.

Para ello hemos preparado un menú que contiene los otros 13 alérgenos recogidos en la Ley y de los cuáles informarán nuestros camareros y camareras oportunamente.

Tienda del Cid el 23

Y para los jueves, ¡prepara tu tupper!

La Tienda del CEPA Cid Campeador ofrece un amplio y rico catálogo de comida para llevar elaborada y despachada por el alumnado de FPB de Cocina y Restauración.

¡Echa un vistazo a lo que habrá este jueves! 🍲🥪🥓🥧🍰🍩

La Carta de la Cafetería

Si eres alumn@ del CEPA Cid Campeador, ¡ven a nuestra Cafetería las tardes de los miércoles!

L@s compañer@s de FPB de Cocina y Restauración ofrecen un estupendo servicio a sus clientes. ☕🍰

Cena de temporada

En la práctica de FP Básica de Cocina y Restauración de esta noche en el CEPA Cid Campeador lo que más se ha oído decir es

"Todo riquísimo 😋 y los chic@s unos profesionales. Gracias 😊😚"

¡Muchas gracias también a sus profes! 🙏

Cena de temporada

Buenos días.

Hoy viernes, en el CEPA Cid Campeador toca de cena de temporada, Cocina de Mercado, elaborada y servida por nuestr@s alumn@s de FPB de Cocina y Restauración.

Tienda del Cid el 16

¡Recuerda!
Si eres alumn@ del CEPA Cid Campeador puedes acudir los jueves a la Tienda de comida para llevar elaborada y despachada por l@s compañer@s de FPB Cocina Restauración.

Menús de enero y febrero

Fabulosos son los menús programados los viernes de enero y febrero en las cenas que los alumn@s de FPB de Cocina y Restauración del CEPA Cid Campeador ofrecen al resto de la comunidad educativa del centro.

¡Seguiremos informando! 😋

Actualizando fechas

Publicamos la actualización de las fechas de las prácticas que hacen en el centro l@s alumn@s de FPB de Cocina y Restauración del CEPA Cid Campeador y que pueden degustar el resto de la comunidad educativa del centro:

Meriendas en la Cafetería los miércoles

Comida para llevar en la Tienda los jueves

Cenas en el Restaurante los viernes

Fechas y horarios prácticas de FPB

De nuevo al Teatro

Ayer terminamos la semana yendo al teatro.

Alumn@s de FPB, Iniciales e Historia del Arte del CEPA Cid Campeador estuvieron  en el teatro Reina Victoria viendo la obra "El último romántico" de la compañía Ventrículo Veloz.

Dos actores espectaculares dan vida a los problemas que tanto jóvenes como adultos vivimos en la pareja y que pueden desembocar en violencia machista.

Después ha habido un coloquio en el que los alumn@s se han quedado con ganas de compartir más, así que seguro que ¡el debate seguirá en clase!

Visitando Mercados

Los alum@s de #FPBCocinayRestauración del #CEPACidCampeador comenzaron el año visitando los mercados de Madrid.

Desde el Mercado de San Miguel hasta el de La Cebada y terminando en el de San Antón, acercándonos a los distintos puestos, aprendiendo a hacer escandallos y compando precios para realizar la mejor compra.

También buscaron los productos que están ahora de temporada para preparar el menú del restaurante del próximo viernes de Cocina de Mercado. 🛒 ¡No os lo perdáis!

Concurso Literario

¡Atención, escritores del CEPA Cid Campeador! Ya está abierto el plazo para que entreguéis vuestras creaciones y participéis en el XIV Certamen Literario Intercepa.

El lema es "No se lo digas a nadie" 🤐.

Plazo de entrega hasta el 11 de febrero.

Sacad vuestros bolis y... ¡suerte!

¡Volvemos a clase!

Horario de atención presencial en el

CEPA Cid Campeador