INTERSICOP

El pasado lunes los alumnos de 1º y 2º de FPB Cocina y Restauración estuvieron en la Feria de Madrid para visitar INTERSICOP, el Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café.

Entre las muchas experiencias que disfrutaron estuvo la de participar en la Ruta de los 15 sabores nuevos de Helados que se presentaban en la Feria. Nuestros alumnos recorrieron toda la ruta e hicieron su propia valoración de los Top 5 junto con una nota de cata y maridaje.

Además, estuvieron presentes en varias charlas y seminarios. En particular les gustó la ponencia sobre el Máster de Postres de Restauración del Basque Culinary Centre, donde pudieron probar un brioche fermentado con la Penicillium roqueforti, el hongo característico del Queso Roquefort.

Acudieron también a animar a otros alumnos al Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería donde competían muchas de las Escuelas de Hostelería de Madrid. Y terminaron la visita asistiendo a la exposición de panes que realizaron los participantes del Campeonato Nacional de Panadería.

Raciones de Madrid

Ajustando más fechas

Próximamente, nuestr@s alumn@s de FPB de Cocina y Restauración van ha realizar un "Trueque de Saberes" con l@s de FPB de Informática y Comunicaciones del CEPA Casa de la Cultura (Getafe).

Ya iremos contando qué tal la experiencia.

De momento, hemos tenido que ajustar fechas y no va a poder ser posible ofrecer el servicio de cafetería las últimas semanas de marzo.

Por tanto, la temporada de meriendas finaliza este curso el 13 de marzo.

Eso sí, para el miércoles 10 de abril, l@s que formáis parte de la comunidad educativa del CEPA Cid Campeador estáis invitad@s a participar en la celebración de la "Feria de Abril" (sevillanas, tapeo andaluz,...¡y alegría!).

El calendario del servicio de cafetería queda así:

Fabuloso el paseo carabanchelero

De la mano de nuestro vecino Antonio Castillo paseamos por la historia de los carabancheles.

Urbanismo y aconteceres, los remotos y los recientes; disfrutamos de lo que permanece e imaginamos lo que ya no está.

El aderezo perfecto para una mañana de asueto en esta primaveral invernía.

https://youtu.be/Gkjgb0DQhwA

¡Superándose!

Nuestr@s alumn@s de FP Básica de Cocina y Restauración siguen cosechando éxitos semana tras semana...

¡¡ENHORABUENA, CHIC@S!!

Menús de Marzo

Este es el adelanto de los menús para cenar los viernes que nos ofrecerán en marzo en el CEPA Cid Campeador l@s alumn@s de FPB de Cocina y Restauración:

¡¡¡AVISO!!!

¡¡¡AVISO!!!

En el  CEPA Cid Campeador tenemos una avería en el teléfono y no podemos recibir llamadas ni llamar a números fijos.

Este es el número asociado al que se nos puede llamar, pero no enviar mensajes:

689175612

Disculpad las molestias.

Antonio Machado

Actualización de fechas de Meriendas

Recordamos que la actividad pedagógica del servicio de cafetería no está programada para hoy miércoles 20 de febrero.

Anunciamos que se suspende el servicio previsto para el 3 de abril por motivos de organización de la enseñanza.

El resto de miércoles de marzo habrá servicio con normalidad.

El miércoles 10 de abril habrá un servicio especial como broche final de la temporada.

4to menú regional: el SUR

Y esta semana, la cena del viernes que elaborarán y servirán l@s alumnos @s de FP Básica de Cocina y Restauración se dedica a la cocina tradicional del sur de España.

Feliz día

El CEPA Cid Campeador desea a tod@s un Feliz Día de la Amistad y el Amor.

Una receta con amor

Merienda mediterránea

Carabanchel histórico

El próximo sábado 16 el CEPA Cid

Campeador visitará algunos de los lugares más emblemáticos de Carabanchel, acompañados por Antonio Castillo, quién nos guiará por este recorrido histórico del distrito vecino.

El paseo es gratuito. Se iniciará a las 10:30h en el Metro de Eugenio de Montijo. El recorrido se hará a pie y se estima una duración de unas tres horas.

L@s alumn@s interesad@s han de inscribirse en Secretaría

¡Las plazas son limitadas!

Consumo Responsable

Hace unos días, alumn@s y profesoras del CEPA Cid Campeador acudimos al Centro de Información y Educación Ambiental en la Casa de Campo (CIEACC) donde participamos en un muy interesante Taller de Consumo Responsable de la mano de las comprometidas educadoras Luz y Gemma.

Taller de Consumo Responsable en CIEACC

Microplásticos

3er menú regional: el MEDITERRÁNEO

Quedan plazas disponibles para que l@s alumn@s del CEPA Cid Campeador puedan degustar el viernes de la próxima semana el menú Mediterráneo que elaborarán y servirán sus compañer@s de FP Básica de Cocina y Restauración.

Meriendas regionales: Las Castillas

¡Bravo!

Los grupos de FPB del CEPA Cid Campeador siguen superándose en los menús y servicio ofrecidos en sus prácticas de los viernes. Y el pulpo de ayer estuvo espectacular.

¡Ánimo chic@s, seguid así!